El empresario del café Martín Cabrales recibió esta distinción otorgada por la Legislatura porteña en un acto que se celebró en dicho lugar y al que fueron más de 400 invitados. En una charla con Cholo Gómez Castañón recordó sus primeros años en la empresa y contó lo que hoy representa esta fábrica de café en Argentina.Reproductor de audio
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«Mi primera función fue atender al público en el primer local de Cabrales, en el de la calle Rivadavia. Allí se vendían licores, cosas de navidad, y mis hermanos Germán y Marcos repartían en bicicleta por toda la costa. Mi padre fue un gran visionario», contó. Y agregó: «Hoy quedamos Germán, Marcos, mis primos y yo, cada uno en diferentes áreas», agregó.
«Hoy la empresa está muy profesionalizada, y sigue creciendo gracias a Dios. antes se tostaba el café, se repartía, se envasaba. Hoy tenemos una planta en el parque industrial con todas las certificaciones y estamos ampliándola», dijo. Además explicó que Cabrales cuenta con «varios locales, una Academia del café y hasta un espacio cultural».
«Tenemos variedad de café de todos los países que lo producen. Y tenemos otras representaciones como pastas, whisky, aunque lo principal es el café. Las ciudades grandes son cafeteras. La segunda bebida más tomada en el mundo es el café», mencionó Cabrales.