Cabrales presentó “Cosechas del mundo”, una nueva línea de cafés que cuenta con dos variedades: Kenia y Nicaragua. Son cafés confeccionados con granos de origen y producidos artesanalmente, con un riguroso seguimiento desde su cosecha en fincas hasta la elaboración de la taza de café.
Los granos son especialmente seleccionados por caficultores de distintas regiones. Luego, los maestros cafeteros de Cabrales los clasifican y tuestan en tostadoras gourmet, conservando intactas las características propias de cada variedad.
KENIA
Se cultiva en suelos volcánicos de gran profundidad.
Se destaca por su dulzura, complejidad y audacia.
Notas frutales: cítricos (pomelo, naranja, mandarina), frutas de carozo (melocotón, albaricoque), baya oscura (mora, grosella negra).
NICARAGUA
Se produce en la región Nueva Segovia, Finca un Regalo de Dios, dirigida por pequeños productores con técnicas de procesamiento mucho más íntegras y centralizadas que en el resto del país.
Se distingue por su aroma, fragancia e intensidad moderada para crear una taza fresca y bien balanceada.
La nueva línea de productos exclusivos se puede conseguir en los locales de Cabrales en Mar del Plata, La Plata, Recoleta y Patio Bullrich.
http://exigibuencafe.com/2019/01/21/cosechas-del-mundo-cabrales/